Macchina per patatine fritte a vuoto

Il vantaggio della macchina dei chip fritti a vuoto è che può friggere a bassa temperatura, che può ridurre la generazione di sostanze dannose, come la riduzione della generazione di acrilamide e, allo stesso tempo, ridurre il grado di deterioramento di olio e grasso, mantenendo i nutrienti e il sapore originale del cibo .}

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Dettagli del prodotto

Friggere a bassa temperatura

Il residuo alimentare prodotto dalla macchina dei chip fritti a vuoto durante il processo di frittura verrà precipitato nello strato d'acqua nella parte inferiore, che può essere scaricato regolarmente senza filtrare il trattamento . allo stesso tempo, il fumo di olio nel processo di frittura può essere scaricato attraverso la pipa di scarico, che è molto conveniente {1} della tradizionale friggitrice e la tecnologia di miscelazione dell'acqua di olio rende continuamente l'acqua sotto lo strato di olio produce una piccola quantità di vapore, che inibisce la volatilizzazione dell'olio e riduce l'inquinamento atmosferico .

Se il GkFriggitrice a bassa temperaturaUtilizza 15 minuti per l'input di 70 kg di Banana Chips e un altro processo del marchio 120 kg necessita di 35 minuti, quale marchio sceglierai?

Parametri tecnici della macchina per chips fritta a vuoto

Modello di dispositivo	ZK -200 tipo
Dimensione del telaio del materiale	Φ960mm*600mm
Vuoto	-0.092-0.098 MPA
Temperatura operativa	80-120 grado
Modo per riscaldare	Vapore
Consumo a vapore	150-200 kg/h (patatine fritte)
Potenza dell'attrezzatura	25KW
Dimensioni	340034003230Length/larghezza/altezza

La macchina per patatine fritti a vuoto è un modo più sano di friggere in quanto riduce efficacemente la formazione di acrilamide abbassando la temperatura di frittura e ossidando il grasso, pur mantenendo le qualità nutrizionali e organolettiche del cibo {1} per esempio, per esempio, per esempio, per esempio, per esempio, per esempio, in una frittura convenzionale, rispetto al contenuto di acrilammide di acrilammide può essere significativamente ridotto, {1} per esempio, per esempio, per esempio, per esempio, in una frittura convenzionale, rispetto al contenuto di acrilammide può essere significativamente ridotto, {1} I chip di patate a vuoto hanno mostrato una riduzione del contenuto di acrilamide di circa il 58%., inoltre, la tecnologia del vuoto può anche produrre alimenti con una bassa risposta glicemica, il che è un grande vantaggio che ha bisogno di controllare il loro zucchero nel sangue .}

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Vantaggio della macchina per patatine fritte a vuoto

1. temperatura di frittura inferiore: a causa dell'ambiente del vuoto, la temperatura di frittura può essere controllata a un livello inferiore, riducendo così l'intensità della reazione meladica e abbassando la formazione di acrilamide .

2. ridotta ossidazione dell'olio: in condizioni di vuoto, l'olio è meno ossidato, il che aiuta anche a ridurre la formazione di precursori dell'acrylamide .

3. Riscaldamento più uniforme: il vuoto frittura fornisce un riscaldamento più uniforme, riducendo così i punti caldi, il che può portare a surriscaldamento localizzato e formazione di acrilammide .

4. contenuto di grassi ridotto: la tecnologia di frittura del vuoto riduce l'assorbimento di grassi e oli nel cibo, riducendo così la quantità di grassi e oli nel cibo, che aiuta anche a ridurre la formazione di acrilammide .

5. Conservazione di colore e sapore: a causa della temperatura di frittura inferiore, il colore e il sapore del cibo sono meglio conservati e la formazione di sostanze dannose è ridotta .

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