Fasi di elaborazione
- Pretrattamento dei peperoni: prima di tutto, i peperoni devono essere essiccati a 50-60 gradi C per 8-12 ore per ridurre l'umidità e facilitare la successiva estrazione.
- Frantumazione e filtraggio: i peperoncini secchi devono essere macinati con un macinino e filtrati per garantire che la finezza della polvere di peperoncino sia inferiore a 20 mesh.
- Posizionamento della pesatura: dopo averla pesata, mettere una quantità adeguata di paprika in una retina e posizionarla in un serbatoio di estrazione.
- Sigillo di estrazione: il serbatoio di estrazione è sigillato e pronto per l'estrazione.
- Conduzione vuoto-solvente: il sistema di estrazione viene riscaldato a una temperatura adatta e sottoposto a vuoto, dopodiché viene introdotto un solvente, ad esempio n-butano.
- Estrazione subcritica: l'estrazione viene effettuata a una certa temperatura (100 ~ 160 gradi), pressione (0 ~ 3,0mpa) e tempo (35-45 minuti), mantenendo l'agitazione, velocità di agitazione di 110-130r/min.
- Separazione della soluzione: dopo l'estrazione, il liquido di estrazione viene posto nel serbatoio di separazione per il trattamento di separazione.
- Recupero tramite decompressione: dopo che il serbatoio di separazione è stato isolato dal serbatoio di estrazione, vengono eseguiti la decompressione e il recupero del solvente finché la pressione non scende a 0.01mpa.
- Riciclaggio: una volta completata la dissoluzione, il solvente viene compresso, condensato e riciclato.
- Conservazione a bassa temperatura: il prodotto grezzo estratto dalla capsaicina viene conservato in un frigorifero a bassa temperatura.
Nel processo di estrazione subcritica, iltemperaturae il controllo della pressione hanno un'influenza significativa sull'efficienza di estrazione del radino. Ad esempio, la velocità di estrazione può essere massima a 115 gradi C e 0.15mpa. Quando la temperatura è troppo alta, come 140 gradi C, può portare alla decomposizione del radino e la velocità di estrazione è ridotta.