Questa linea di produzione comprende fasi quali la lavorazione del latte fresco, il riscaldamento, il raffreddamento, la sterilizzazione, l'omogeneizzazione e l'essiccazione a spruzzo.
1.Flusso del processo
Pretrattamento: accettazione del latte crudo → refrigerazione → filtrazione → preriscaldamento → omogeneizzazione
Linea di riempimento del latte fresco: sterilizzazione → pre-raffreddamento → riempimento Linea di produzione del latte in polvere: essiccazione a spruzzo → miscelazione delle polveri → sterilizzazione →riempimento
2.Attrezzature di supporto:
Pretrattamento: pulitore CIP → serbatoio di refrigerazione → pompa → doppio filtro → pompa → serbatoio di preriscaldamento → pompa → omogeneizzatore
Linea di riempimento del latte fresco: serbatoio dello sterilizzatore → pompa → riempitrice quantitativa Linea di produzione del latte in polvere: essiccazione a spruzzo → miscelazione del nastro (opzionale) → sterilizzazione del nastro a microonde (opzionale) → riempimento del sacchetto